Limonlu Kek...

Yine ben, bugün sizlerle son zamanlarda beğeniyle birçok arkadaşım tarafından tarifi istenilen Kekimi sizlerle paylaşmak istiyorum...
Aslında klasik bir kek ama çok beğeniliyor çünkü tam bir sünger püf noktalarıyla birlikte yazacağım..
Öncelikle malzemeleri ;
Artık 7 yaşındaki oğlum bile bu keki yapıyor ...

LİMONLU KEK:

MALZEMELER :

• 3 yumurta,
• 1,5 su bardağından biraz az toz şeker, 
• 1 su bardağı çiçek yağı,
• 1 su bardağı süt,
• Vanilin 
• Kabartama Tozu
• Bir limon kabuğu rendesi,
• Alabildiğine  tahmini 2,5 su bardağı  un bardağınıza göre 

HAZIRLANIŞI :

• Öncelikle 3 yumurta cam kaseye kırılır,daha sonra şeker katılarak güzelce çırpılır.Devamında yağ, süt ve vanilin katılarak çırpıcıyla çırpılır.Limon kabuğu rendesi ve un eklenerek bir kezdaha karıştırılır.
• En son olarak kabartma tozu katılarak çırpma işlemi sona erdirilir..
• Önceden ısıtılmış fırın 150- 160 C
• Tahmini 40 dk ...Fırınınızın özelliğine göre..

PÜF NOKTASI :

Öncelikle en son kabartma tozu eklenir ve çok  fazla karıştırılmaz,

İlk 20 dk.fırına koyduktan sonra fırın kapağını açmayınız.

Sıvı bir kıvamı olacak karışımı çok katı tutarsanız sert olur kekiniz..

Şimdiden hepinize afiyet olsun denemenizi tavsiye ederim..